El restaurante Dos Cucharas, ubicado en la Via Augusta de Barcelona, se ha consolidado como una propuesta gastronómica que combina la tradición culinaria catalana con toques contemporáneos. Fundado por el chef Marcos Pujadas y su esposa Patricia Cobas, este establecimiento ofrece una experiencia culinaria que busca emocionar sin recurrir a artificios innecesarios.
Origen y filosofía
El primer Dos Cucharas abrió sus puertas en 2019 en Sant Cugat del Vallès, cerca del Monasterio de Sant Cugat. En 2023, la pareja inauguró el local de Barcelona, manteniendo la esencia del proyecto original: una cocina honesta que reinterpreta recetas tradicionales con una mirada actual. Según Pujadas, la intención es que cada plato despierte recuerdos o genere nuevos, cocinando desde la emoción y no desde una técnica vacía.
Propuesta culinaria
La carta de Dos Cucharas destaca por platos que combinan sabores tradicionales con técnicas modernas. Entre las especialidades se encuentran:
- Ensaladilla rusa con ventresca y trufa.
- Canelón de pularda con salsa de foie y setas.
- Guisantes del Maresme con butifarra blanca y negra.
- Arroz meloso de pichón de Bresse con setas.
- Soufflé de naranja con Grand Marnier y helado de vainilla.
Además, el restaurante ofrece una carta de vinos con más de 100 referencias, incluyendo opciones locales, españolas, francesas y alemanas.

Espacios y ambiente
El local de Barcelona cuenta con una decoración elegante y acogedora, destacando una terraza cubierta con jardín interior, ideal para cenas al aire libre y eventos privados. Este espacio aporta calidez y tranquilidad en pleno corazón de la ciudad.
Ha recibido elogios tanto de críticos gastronómicos como de comensales. Los usuarios destacan la calidad de la comida, el servicio atento y el ambiente agradable.
En resumen, Dos Cucharas ofrece una experiencia gastronómica que equilibra la tradición y la innovación, en un ambiente que invita a disfrutar de la comida con todos los sentidos.