El sector ganadero español alcanzó una facturación de 28.241 millones de euros en 2024, consolidando su peso en la economía agroalimentaria nacional e impulsando procesos de modernización tecnológica.

El estudio ofrece una radiografía completa del sector a nivel nacional e internacional, con especial atención a la evolución productiva y a los retos estructurales del mercado.

En el ámbito global, destaca la producción de leche de vaca, que alcanzó los 550 millones de toneladas en 2023, un 1% más que en 2022, mientras tanto, la Unión Europea se posiciona como el segundo productor mundial, con 158,7 millones de toneladas, liderada por Alemania, Francia e Italia.

España mantiene una posición destacada en porcino, avicultura y ovino, siendo el principal productor europeo de carne de cerdo y de ovino y aunque en este último la producción descendió ligeramente, las exportaciones de animales vivos se incrementaron, y el mercado global de lana se estima en 33.500 millones de euros, con gran demanda en Asia-Pacífico.

La rentabilidad del sector varía según el tipo de explotación, el nivel de profesionalización y los costes, especialmente los vinculados a la alimentación animal.

España encabeza además la producción de piensos en la UE, con 40 millones de toneladas anuales, compuestas en su mayoría por cereales (70%), oleaginosas y minerales.

Las perspectivas del sector a medio plazo están condicionadas por la capacidad de adaptación a la demanda, el contexto internacional de precios y el control de costes, claves para mantener la competitividad.